|
|
Franse Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 preistronken in stukjes gesneden
5 wortelen in stukjes gesneden
1 kleine knolselder (geschild en in blokjes gesneden)
4 grote vastkokende aardappelen (geschild en in blokjes gesneden)
6 teentjes look, fijngesneden
20 kippenbouten (in bloem wentelen)
1 fles rode wijn
8 dl kippenbouillon
500 gr gezouten spek, in reepjes
3 takjes tijm
3 takjes rozemarijn
half pakje salie
boter, olie, zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de groenten en het spek aan met olie en boter, laat alles 5 min wokken.
Voeg daarna de look en kip erbij en laat nog 10 min verder stoven, blus met wijn en kippenbouillon. Voeg er vervolgens ook de kruiden bij en laat alles nog 30 min verder sudderen, kruid af met zout en peper.
|
|
|